52秒拍微福利微录客

作者: axa


时间: 2018-01-06 04:32:26


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福利导航榜单出来的那天,因为震惊于鼎泰丰得了第一……就找出来把中国的餐厅都翻译了一遍。在评价里面的餐厅之前,先简述下里面涉及的中国餐厅。

数据:入围的中国餐厅,在北、上、港、澳、台五个地方,共49家,其中北京餐厅21家(前10 中占5个),香港餐厅占13个,上海餐厅7个。北京入选最多一个重要的原因,就是北京的餐厅菜系范围极大,是肯定会远超剩下四个地方。

关于评选者:路透说是美食家、作家、长住亚洲的外国人士及其他人士,但仅就北京和上海来说,的确大体上和外国人对中国餐厅的印象一致,因此除了个别餐厅仍然很让我疑惑以外,这基本上是一个比较符合外国人口味、喜好的排行榜。在一般的英文杂志、网站上,里面的很多餐厅也是颇受老外推崇,甚至有的餐厅里用餐的外国人远大于中国人。

对于北京的餐厅,餐厅的环境中四合院、古建筑、或者浓重而具有现代设计感的是他们最偏爱的,菜品上摆盘有创意并且中餐呈现偏向西式的受欢迎。按照这个标准基本上可以把大部分入选的北京餐厅囊括。而上海的餐厅基本上全集中于西餐,这与上海本身的口味、菜系分布,以及遥远的历史不无关系。

 
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