映客直播雪梨枪26分钟

作者: dJQ


时间: 2018-01-06 15:32:25


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映客直播雪梨枪26分钟日本的中华料理是怎样发展到现在的?刘日华其实今天遍布日本大街小巷的中华料理,传入日本的时间并不长。最早也就追溯到清末。

58爱色 日本被美国打开国门之后,在横滨划了一片地界给西洋商人以及中国买办居住,就是今天横滨中华街那块地方。当中的中国人以广东人居多,于是广式饮食就从中华街开始兴盛。今天日本的广东料理就源于横滨中华街。

福利导航 说道四川料理,其实必须提到一个人,陈建民。本来四川在近代史上与日本并无渊源,但是因为陈建民,四川料理在日本普及开来。最初他在新桥的一家四川饭店主厨,根据日本人的口味改良了麻婆豆腐,担担面等。并且在 NHK 等电台出演饮食类节目,使得麻婆豆腐,回锅肉,担担面在日本家喻户晓。

在甲午中日战争之后到日本全面侵华之前的一段时间,中日两国国民是可以不用护照不用签证互相往来的。于是很多东南沿海的贫苦农民去日本谋生,也带来了南方的饮食,其中最有名的应该是各种炒饭。今天的长崎中华街就是这些华侨建立的。日本的炒饭也应该源于长崎中华街(个人推测)。

日本战败后,旧满洲国的日本殖民者们被遣返。这些日本殖民者也把中国东北地区的一些饮食习惯带到了日本。据说中国东北地区过去有煎饺子的习俗,后来由日本的开拓团民从东北带回日本。

以上基本上就是传统的中华料理传入日本的路径。后来经过日本以及在日本的中国料理人的改良,本土化,形成了独具特色的日式中华料理。不仅如此,日本人(以及在日本定居的中国人)还发明了很多中国本土没有的“中华料理”,比如天津饭。

 
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